Notre diététicienne vous propose une formation diététique alimentaire afin de connaitre, d'ajuster ou encore d'améliorer les produits alimentaires que vous proposez. Elle est idéale pour les structures voulant renouveler leurs gammes de menus, en fonction de l'attentes des consommateurs, clients, ou encore patients.

Vous pourrez concevoir facilement des menus équilibrés en variant les hors d'oeuvres, les plats protidiques, les garnitures, les fromages et les desserts. Pour tous les types de pathologies.

Formation adapté au secteur d'activité concerné
La thématique sera définie par le client avec notre diététicienne.

Détail de la formation

Public concerné :

Responsable de cuisine.

Restaurateur

Responsable recherche et développement.

Cuisiner(ère) cuisine collective.

Objectifs pédagogiques :

Connaitre les attentes des consommateurs.

Rappel sur les différentes familles d'aliments.

Connaitre les glucides complexes.

Savoir équilibrer un plat, un produit, ou un menu ..

Mise en pratique : Etude de cas.

LES BASES DU PROGRAMME

Présentation de la diététique.

Les différentes familles d'aliments.

Equilibrer son alimentation.

Les consommateurs.

L'étiquetage Nutritionnel : Comment l'améliorer.

Traveaux pratiques : Se mettre à la place du consommateur.

Conclusion.

Le contenu des formations (objectifs, programme…) est là à titre informatif. Il n'est pas fixe, et peut évoluer.

Pour plus de détail sur le programme de la formation, merci de nous contacter.
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